طرز تهیه ی بامیه خانگی آسان و خوشمزه!

مواد لازم جهت تهیه ی خمیر:

تخم مرغ                                              2عدد

آرد سفید                                             8 قاشق غذا خوری

روغن جامد یا کره                                  2قاشق غذاخوری

آب                                                      1 لیوان

جوش شیرین                                       یک چهارم قاشق چایخوری

شربت                                                1قاشق غذاخوری

روغن مایع برای سرخ کردن                      به میزان لازم

 

 

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران( در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

 

آب را با روغن در قابلمه ای جوش آورده سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود و بگذارید تا سرد شود، تخم مرغها را یکی یکی با فاصله به خمیر اضافه کنید و بعد کمی جوش شیرین را تا خمیر لطیف و نرمی حاصل شود .خمیر را داخل قیف مخصوص ریخته و داخل روغن داغ بیاندازید و بعد از طلایی رنگ شدن داخل شربت انداخته و بعد بیرون کشیده درون صافی بگذارید تا شربت اضافه ی آن گرفته شود.

 

 

 

 

نوش جان و التماس دعا